Consultoría Alimentaria Saludable
Asesoramiento nutricional para empresas
En la actualidad, cada vez se demanda más información relativa a la alimentación que se le ofrece. Esto unido a la gran cantidad de comidas que se deben hacer fuera del hogar, hace que las empresas de catering y de restauración deban aumentar la oferta de platos saludables y sabrosos.
¿En qué consiste la consultoría alimentaria?
Asesoramiento nutricional para restauración
Nuestro servicio de asesoramiento nutricional a catering y restauración permite aumentar el público objetivo de su empresa, y por tanto los clientes, al incluir en la carta una opción de Menú del día Saludable, platos para alérgicos e intolerantes, diabéticos, etc.
Evaluación del menú o carta y adaptación a la Ley de Alérgenos Alimentarios.
Ofrecemos asesoramiento sobre la información nutricional que según la legislación vigente debe ofrecerse a los clientes. Comprobamos de la ausencia del alérgeno y cumplimiento de todos los criterios sanitarios.
Valoración nutricional de los menús: calculamos el aporte energético y de macronutrientes.
Diseño y Desarrollo de nuevos platos saludables
Nuevos platos saludables (vegetarianos, veganos, paleo…) con recetario y fichas técnicas de cada producto. Cada receta incluye; Recetario, foto del producto final, información nutricional, beneficios de los ingredientes y vida útil.
Elaboración de fichas técnicas de los platos.
Una ficha de cada receta que contiene la información sobre los ingredientes, así como las cantidades y proveedores, el proceso de elaboración y la valoración nutricional de las recetas. De esta manera, sirve como guía y recetario para los cocineros y profesionales del centro.
Descripción de las características nutricionales de los platos ya ofertados en la carta
Cambio de recetas cada cuatrimestre introduciendo ingredientes de temporada.
Consultoría y educación nutricional al personal
Empieza a cuidarte hoy!
Mejora tu estado de salud disfrutando de la comida sana, con una alimentación saludable y equilibrada, para no hacer dieta nunca más!
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olaiacastrofndz@gmail.com
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«La Perla» Pº La Concha s/n
Donostia – San Sebastián
«Policlinica» Pº Miramón 174, 3ª planta
Donostia – San Sebastián