Dieta «tupper» para la playa

En  verano los objetivos de una correcta alimentación  van a ser tres:

1. Proteger la piel que sufre exposiciones prolongadas a radiación solar en esta época del año.
2. Evitar la deshidratación por las elevadas temperaturas.
3. Mejorar la circulación sanguínea.

Para ello vamos a dar prioridad a los vegetales ricos en vitamina A como son las espinacas, la calabaza, el melón, la zanahoria, el brócoli y el boniato.

Importante también los alimentos ricos en vitamina E como frutos secos y aguacate ya que reduce el daño de las radiaciones solares y combate el envejecimiento.

No debemos olvidar incluir la ración de proteína en la comida y procuraremos que sean proteínas de alta calidad y bajas en grasas saturadas como la de los pescados y aves.

Y por último y no menos importante el beber 1,5-2 litros de agua al día para garantizar una buena hidratación, eliminación de toxinas y mantener la tensión arterial.

Aquí os doy unos ejemplos de comidas de tupper ideales para llevar a la playa y mantener una correcta alimentación.

• ENSALADA CAMPERA: 
  Ensalada campera con lechuga, tomate, cebolla, pepino, pimiento, una patata cocida o boniato cocido y bonito o atún en aceite de oliva.

• ENSALADA POKE DE ARROZ, SALMÓN Y AGUACATE:
  Arroz integral, salmón fresco lomo, medio aguacate, tomates cherry, medio pepino, cebolla morada, semillas de chía, salsa de soja y aceite de sésamo.
• BRÓCOLI CON VINAGRETA:
  Brócoli cocido o al vapor con 1 huevo cocido picado, 75g de jamón ibérico aliñado con vinagreta.
• ENSALADA DE QUINOA O CUSCUS:
  60g de Quinoa. Canónigos, 1 tomate pequeño, medio aguacate, queso fresco o mozzarella.
• ENSALADA DE LANGOSTINOS: 
  Canónigos, espinacas, tomate, 6 langostinos, 1 tarrina de queso de burgos y arroz integral o arroz salvaje. Para el aliño: 1 cucharada de vinagre de vino blanco, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de mostaza.
• ENSALADA DE POLLO CON VINAGRETA DE MOSTAZA:
  Lechuga, tomate, pepino, cebolleta, 5 aceitunas, y pollo troceado. Aliñar con aceite, vinagre y mostaza.
• SALPICÓN DE PULPO Y LANGOSTINOS:
  Picadillo de pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, tomate maduro, ajo, pulpo y langostinos cocidos, aliñado con aceite de oliva virgen extra y vinagre o limón.
• ENSALADA DE GARBANZOS:
  Garbanzos, tomate, zanahoria, bonito o huevo cocido, pimiento rojo, pimiento verde y cebolleta.
• PISTO:
  Revuelto de huevo con calabacín, berenjena, pimiento y cebolla.
• ENSALADA DE JAMÓN Y MELÓN:
  Ensalada  de espinacas, rúcula, tiras de jamón ibérico y dados de melón.